5 غذایی که باعث افزایش هوش کودکان می‌شود

محققان آمریکایی به این نتیجه دست یافتند که مصرف پنج ماده غذایی می‌تواند باعث افزایش هوش کودکان شود.


اولین ماده غذایی ماهی سالمون - ماهی آزاد - است. این ماهی منبع غنی از پروتئین و اسیدهای چرب چون امگا 3 است. این مواد می‌توانند سیستم عصبی را تقویت کنند.

دومین ماده غذایی سیب زمینی شیرین است.
بهتر آن است که ابتدا سیب‌زمینی را به ورقه‌های نازک بریده و با دارچین آن را دودی کنید. این ماده غذایی سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین آ است و می‌تواند با فعال کردن عصب‌ها، قدرت تفکر را بالا ببرد.

تخم مرغ سومین ماده غذایی است.
بهتر است روز را با تهیه املت خوشمزه با تخم‌مرغ‌های تازه آغاز کنید. تخم مرغ‌های خانگی منبع غنی از چولاین که باعث گسترش فعالیت مغزی و حافظه می‌شود، هستند و برای کودکان بسیار مفید است. چولاین نوعی ویتامین حلال در آب بوده و جزو گروه ویتامین‌های ب است.

توت فرنگی و قره قاط نیز جزو چهارمین مواد غذایی مفید و مغذی برای کودکان هستند. می‌توانید با مخلوط کردن این میوه‌ها با ماست، یک دسر خوشمزه برای کودکان تهیه کنید. این میوه‌ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند که ادراک، حافظه و ارتباط ذهنی را در کودک تقویت کرده و باعث رشد فکری و قدرت تمرکز می‌شود.

پنجمین ماده مغذی برای کودکان حبوبات است. حبوباتی چون لوبیا چیتی، لوبیا قرمز، عدس، لپه و سایر حبوبات منبع غنی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که باعث خون‌سازی در رگ‌ها و تقویت سلول‌های عصبی می‌شوند. می‌توانید از این حبوبات در سالاد، سوپ و یا آش‌های مختلف استفاده کنید.

قارچ ها را جداگانه تفت دهید. سفیده های تخم مرغ را به هم بزنید تا پف کند و به مایع قبلی اضافه کنید. داخل ظرف سوفله (ظرف باید نسوز باشد) را با کره چرب کنید ...

کره 60 گرم
آرد 40 گرم
شیر یک لیوان
تخم مرغ 4 عدد
پنیر پیتزای رنده شده 125 گرم
قارچ خرد شده 250 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
کره، شیر، آرد، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا غلیظ شود. سفیده و زرده ی تخم مرغ را از هم جدا کنید. زرده های تخم مرغ را یکی یکی به مایع اضافه کنید. سپس مقدار زیادی از پنیر پیتزای رنده شده را به آن بیفزایید. قارچ ها را جداگانه تفت دهید. سفیده های تخم مرغ را به هم بزنید تا پف کند و به مایع قبلی اضافه کنید. داخل ظرف سوفله (ظرف باید نسوز باشد) را با کره چرب کنید و یک لایه از مخلوط را بریزید. سپس یک لایه از قارچ را بریزید و باز یک لایه از مخلوط و یک لایه از قارچ را بریزید تا ظرف پُر شود. بقیه پنیرها را روی آن بپاشید و به مدت20 تا 30 دقیقه در فر با حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد.

مواد لازم:

4/3 فنجان سس گوجه یا گوجه رنده شده
2/1 فنجان پنیر فتای خرد شده
4/1 فنجان سبزیجات معطر تازه خرد شده مانند کرفس ، نعناع
4 عدد خمیر پیتزا کوچک
روغن زیتون سیاه خرد شده
مغز کلم


طرز تهیه:
1- فر یا توستر را در درجه حرارت 400 فارنهایت گذاشته و بگذارید داغ شود.
2- 4/3 فنجان گوجه فرنگی یا سس را با 2/1 فنجان پنیر فتا ، 4/1 فنجان سبزیجات معطر روی 4 خمیر پیتزا به طور یکسان بپاشید.
3- روی آنها را با روغن سیاه و مغز کلم های خرد شده پخش کنید. سپس پیتزا ها را داخل توستر یا فر بگذارید تا به مدت 8 دقیقه آنقدر حرارت ببینند تا پنیر آنها کاملا آب شده و به خورد مواد روی پیتزا برود

Maurizio Savini هنرمند و مجسمه ساز ایتالیایی اکنون ده سال است که به ساختن مجسمه هایی از جنس آدامس !! مشغول است. تاکنون دهها نمایشگاه بین المللی از آثار Savini برگزار شده و بعضی از مجسمه های جویدنی او به قیمتی حدود 55000 دلار به فروش رفته است. نمونه هایی از آثار این هنرمند مبتکر را در ادامه ببینید.